-56 grammi di cioccolato amaro.
-125 ml di acqua fredda
-140 grammi di zucchero
-1 pizzico di sale
-125 ml di panna montata
-1 litro di latte caldo
PROCEDIMENTO
Unire il cioccolato e l'acqua in una pentola. Scaldare a fuoco diretto, battendo continuamente per 4 minuti. Aggiungere lo zucchero e il sale. Battere e cuocere 4 minuti in più. Lasciarlo raffreddare. Piegare in panna montata. Per servire, mettete cucchiai abbondanti di miscela di cioccolato in ogni tazza. Riempire con latte caldo bollente.
